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餐桌上不常見的珍稀水果——軟棗獼猴桃

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餐桌上不常見的珍稀水果——軟棗獼猴桃

發布日期:2018-02-27 作者: 點擊:

軟棗獼猴桃雖同屬獼猴桃科,但卻沒有獼猴桃那毛茸茸的外衣,所以洗凈后不需剝皮就可直接食用。通體翠綠,味道有奇異果的清新香甜,果皮略酸,熟透的奇異莓果皮很容易剝離,食用方便。不過,奇異莓只能保存3周,為保證純正風味,建議盡快食用,若要進行短期儲存,則需要保存在0℃—4℃的低溫環境中。

軟棗獼猴桃,由新西蘭研發,具有營養豐富、高抗氧化的品質,畝產量高,經濟價值顯著,是名副其實的新一代“超級水果”, 國際營養學界稱其為“阻斷癌細胞的圣手”,目前全世界種植面積僅約3000畝,全球總產量約2400噸。

軟棗獼猴桃別名:軟棗子圓棗子,圓棗,奇異莓,為獼猴桃科獼猴桃屬多年生木質藤本植物,有“水果之王”的美稱,分布于東北、華北、西北及長江流域,其它國家也有分布。其中,東北南部山區較多見。

軟棗獼猴桃因處于開發階段,基本為野生狀態,多呈零星分布,很少成片。該植物果實其維生素C含量高達450mg/100g,是蘋果、梨的80—100倍,柑橘的5—10倍。果實中還含有氨基酸、Vp、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。具有滋補強身、生津潤肺等作用。軟棗獼猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的野生果樹品種之一。

軟棗獼猴桃

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